2020年秋冬新作 正本総本店 本焼・玉青鋼誂鏡面仕上柳刃刺身庖刀300mm HA0430【納期目安:2週間】-その他

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PICK UP


●受注生産品のためキャンセル不可
●使用鋼材の青鋼は白鋼に焼入れ性を向上させるクロームと磨耗を防ぐタングステンが加えられた「合金鋼」です
●お刺身、お造り、細工に
●関西で主要に使われてきた刺身包丁
●現在では刺身包丁といえば「柳刃」というほどポピュラーで、先が尖っていて細工をしやすいという点が普及した理由のようです
●刺身は引き切りが基本となるため刃が長いのが特徴です
●刃先がとがった柳刃包丁は、刺身を切る時に使います
●刃の付け根から刃先まで十分に使って一気に引き切る片刃の包丁です
●サイズ:刃長300mm
●材質:青鋼
●日本製
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刊行記念
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1,080円 (税込)

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